「 自給 」 一覧

  石垣島に来ている。一度は来てみたいと思っていた。魚住けいという人に思いをはせる。お会いしたこともなかった人である。ここ何年かはこの人のやろうとしたことを考えては、農の会の行き先を 　... 続きを読む

柿渋の床塗りをした。私の住んでいる家は昭和初期に作られた家である。その古い家を２５年ほど前に、大幅な改築を行ったものということだった。私が住み始めて、もう１５年経つ。私も何度か改造をしたから、 　... 続きを読む

燻炭を焼き始めたところ。 高さ１メートル程度の山。朝６時３０分 途中２度ほど早く燃えた部分に足しながら、焼きあがったところ。午後４時。 裏側から見るとまだよく燃えていない所がある。風向きのため 　... 続きを読む

柿渋染めを毎日やっている。面白い。じつにおもしろい。面白いので意味なくついついやってしまう。白い絹の布をいろいろに染めている。結城紬の手紬の素晴らしい布。丹後ちりめんの布。松本製糸と判のあるの 　... 続きを読む

すでに発芽した緑肥 １１月は大豆の収穫が重要である。今年はどうも大豆の乾燥が遅れている。たぶん２１日あたりにまで収穫が遅れそうだ。天候のせいなのか、豊作のせいなのか、あるいは肥料が残っている為 　... 続きを読む

柿酢づくりをやった。と言っても庭の富有柿が熟したので、それをもいで入れただけである。３０分ぐらいの物だろう。これだけのことをやっておけば、２年後お酢になっている。毎年のことで新しいことはないの 　... 続きを読む

東洋４０００年の循環農業は人類の生き残る可能性のある、希望に満ちた文明だと思う。古代文明がそれぞれにほろんだにもかかわらず、東アジアでは循環農業を作り出すことで、現代社会にまで継続した唯一の文 　... 続きを読む

  軒先に干してある柿渋を絞った布 草木染は山北にいたころずいぶんとやった。周囲にいくらでも染色材料があるということで、ついつい熱中していた。そのころ、からむしを採取して布も作ってみ 　... 続きを読む

政府は「聖域」と言われていた米の市場開放を行った。農産物は守ったなどいっているが、とんでもない話だ。どうせこういう政府だとは思っていたので驚くことはないが、このことで日本農業がどのように変わっ 　... 続きを読む

甕に仕込んでいるところ。 テレビを見ていたら、金山寺味噌をやっていた。和歌山県の湯浅町というところの話だった。湯浅醤油という良い醤油があることは以前から聞いていた。醤油と金山寺味噌は近いはずだ 　... 続きを読む