「 自給 」 一覧

自給を考えたら、当然麦も作る必要がある。小麦がなければ醤油ができない。麦を止めていたのは二つ理由がある。一つはスズメが恐ろしいほど寄ってくる様になったからだ。多分久野では諏訪の原で一箇所作って 　... 続きを読む

有機農業では、虫が出たからと言って殺虫剤はまかない。ではどうすればいいのかという相談は時どき受ける。正直言えば、出ないように栽培する。虫がついてからでは遅い。と成ってしまうが、それでは折角の有 　... 続きを読む

小麦はそろそろ収穫を考えないとならない。１畝だけなので、手刈りの予定でいる。ともかく不思議なので最初に書いて置きたいのは、二見の有機堆肥と養鶏場の発酵床の比較実験の結果である。１１月に入ってす 　... 続きを読む

机は時どき作る。一番簡単な家具。要するに天板を作り、足の上に乗せる。ともかく板というか木がが好きで、不思議な板を見るとつい欲しくなる。欲しい板はケヤキに限る。これも理由は判らないが、様々銘木は 　... 続きを読む

５月の畑はとても美しい。みどりの風が吹き抜けてゆく。一番楽しい季節だ。あれもやろうこれもやろうで、ドンドンやることが増えてゆく。４月にやるべき農作業が遅れていても、５月にやる気に成れば大体の事 　... 続きを読む

草刈は農作業の中で一番時間を取られている。４月２２日今年始めての草刈をした。久し振りの草刈機の登場で、機械の調子が悪く。背負い式の方は直しに出さなければ駄目なようだ。幸い小さい方はかかりは悪い 　... 続きを読む

苗作りの季節になった。様々に気を取られる事があったが、畑の方を少しづつ始めた。今年は結構雨が多い。畑の土が乾いたらと思いながら、ジャガイモの植え付けをした。テジマを秋に作り、その小さい奴を種芋 　... 続きを読む

醤油の仕込が一段落した。来年の為に今のうちに記録しておきたい。 〇来年大豆の会で本格取り組みが始まると、最低でも２０キロの大豆。２０キロの小麦が必要になる。その心積もりで、枠組みを建ててみる。 　... 続きを読む

醤油の仕込を行った。１０人ほど集まった。醤油作りは２度目である。昨年は初めてと言う事で、ともかく米麹の作り方と同じようにした。長年の味噌の経験があるので、何とかなる、同じ困難度のものと考えて安 　... 続きを読む

私にとって「おほうとう」は一番のご馳走である。特にカボチャのほうとうである。子供の頃お婆さんから教わったおほうとう。味は染み込んできた物で、何にも変えがたいものである。おととい、そらやさんから 　... 続きを読む