地場・旬・自給

笹村 出-自給農業の記録-

「 大豆 」 一覧

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大豆の植え付け

大豆の植え付けをした。一人が、25穴の連結トレーを4枚、か3枚。集まった人が、大人23人、子供9名だから、2300前後の苗が揃った。6月28日に播種して、7月8日に植え付け。苗のサイズは様々だ  ... 続きを読む

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味噌作りの会

味噌作りの会にかかわって多分、10年以上が経つ。つまり、10年以上手前味噌でやってきた、と言うことになる。 味噌作りは食の自給を始めた、1986年当時から、試みた事だ。味噌と米があれば、何とか  ... 続きを読む

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味噌作り

2006/05/17   保存食, 味噌, 大豆, 自給

食の自給で、始めに取り組む活動が味噌作りでは無いだろうか。どの地域にも味噌を集まって作っています。と言うグループが多数存在する。この足柄地域でも、多分10以上の活動があるようだ。 この辺では、  ... 続きを読む