石垣島の稲の苗代
二回目の苗代である。一番手前にプリンセスサリーがあり、順調に育っている。一番奥に｢金のいぶき｣が育っている。これは玄米から渡部さんが作っているものだ。１日だけ水道水に浸種して蒔いたそうだ。カビも生えたのだが、７０％位が苗になっている。玄米の苗は初めての経験でびっくりした。
今年は４カ所で苗作りをすることになった。やっと石垣島での苗作りが確立できたと思っている。今回最初の苗代は２番田んぼではば1ｍ幅で３０ｍのもので行った。この苗代作りは自分の田んぼの苗作りでもあるので、自分のやり方で行った。１２月始めに苗代作りをした。
２番目は１番田んぼで２月初めに圷さんが作った。３番目の苗代は少し遅れて渡部さんが４番田んぼで作った。苗代作りはそれぞれが行い。私は自分の苗作りを最初に行ったことになる。最後の苗代作りは３月に行うことになる。これは３番田んぼで堀口さんが行う。4回に分かれている。何時が適期なのかが分かる。
私が作った２番田んぼの苗代がまずまず納得行く苗なので、３回目での成功が繰り返されたので、４回目で完成したことになる。良く出来たという意味は、５週育苗で、５．５葉期で２分ゲツしている苗が出来たと言うことである。根元が太く、固い苗。苗代全体が、揃って成育していることである。
苗作りが稲作りで一番重要な技術だと考えて居る。少しやわらかい苗であったが、まずまず上手くいったので。もう一度整理して書き留めておく。固い苗になるためには、12月は種では少し日照が不足すると言うことかも知れない。最低気温は14度でこの点では問題がなかったはずだ。水温は18度以上だった。
１２月初め苗代の２番田んぼには水が少ない状態だったが、通年通水でかなりぬかるんでいる状態。浅く水がある部分もあった。苗代予定地によみがえり堆肥を１５キロほど入れた。適正量についてはまだ把握できない。だんだん減らしてきている。
そして、粗起こしというか、半分代掻きのような状態で１０㎝ほどの深さでトラックターで細かく耕した。そして水尻を上げて湿潤土壌にした。１週間後に苗代部分を田面よりも５㎝高くして、田んぼに水を増やして、苗代の高さでひたひた水にして、2回目の代掻きをした。
そのまま１週間水没状態で置いた。種まきの当日の朝、水位を下げて、3回目の代掻きをトラックターでできる限り水平に代掻きをした。つまり3回深く細かく丁寧に耕したことになる。苗代はこのくらい土を練っても大丈夫なようだ。トラックターの水平が良くないので、余り綺麗に出来たわけではない。
その代掻きで苗代は少し崩れた。それで再度トンボで丁寧に、水位に併せて、ギリギリ水が来るように均した。表面はコテで均したように平らにした。水たまりはどこにも出来ないようにわずかな山形にした。柔らかな深い代掻き土壌が完成した。
この柔らかな土壌とは、種を蒔いて種が半分沈むくらいの微妙な柔らかさである。それくらい柔らかな代掻きから時間の経過していない土壌で蒔くと、土をかぶせないでもいい。苗代が出来たならば、すぐには種に入る。１ｍ毎にダンポールを置いておき播種面積の印にする。後で防風ネットでトンネルを作る時に使う。１ｍ間隔に７０グラムの種籾を蒔いた。
種まきは70グラムずつに分けておき、浸種しておいた種籾を、早朝から新聞紙に広げて半乾きにしてから、牛乳パックを切り開いた箱に入れて置いた。1人1人に1ｍ区画に撒いて貰った。濡れたままだと固まって種籾が落ちてしまう。
種籾を海水選した結果そのくらいになったかと思う。つまり、1㎡70グラム蒔きで２，１キロの種籾を蒔いたことになる。２，１キロで１反２セの田んぼの苗である。十分な量の苗が出来た。基本は２本植えで行った。補植が終わりかなりの苗が余った。余るぐらいないとやはり不安だ。
出来た苗の「ひこまる」は７畝に２本植えで植えて、１キロの種籾を海水選した物でちょうど良かった。補植用の苗はかなり余った。良い苗だったので、1本植えの方が良いのだが、1本植えだと強い風で干からびてしまう率が高い。2本植えでも補植はかなり必要になる。
水の管理は、かなりこまめに行った。発芽してきたらひたひた水にした。成長に合わせて水位を上げた。最終的には２～３㎝ぐらいの水位だった。このくらいでも水があると雑草は生えにくい。苗取りの時にも雑草はほぼなかった。苗取りの時にも苗代の土は軟らかく、簡単に苗取りができた。
１番田んぼでの苗作りは、私がやったのではないので、正確には分からない。肥料は入れない。水から４㎝高くして苗代は作った。黒紫米を蒔いた。２ｍほどの苗代である。高い苗代では水が足りなくて困るだろうと思ったが、雨が何度も降ったので救われたと思う。
しかし、水がかぶらない苗代の上に、土は盛り上げただけだから、雑草が稲と一緒にでている。その結果３葉期の葉から緑が薄くなっている。黄色の苗である。黄色の苗が良いという人も居るから、（私はそうは思わないが）特に何も言わないが、肥料がなければ3葉期以上の苗は出来ないと思う。
これ以上置いておくと弱りそうなので、今月中には植えた方が良いのではないかとだけ話した。毎年こんな状態なのだが、私が苗代を作る時に見れば良いのにと思うが、仕方がない。この苗がどうなるのかと言うことを、見せて貰っている。重要な比較対象になっている。
４番田んぼの苗代は、苗代作りの時に代掻きがもう一つうまく行かなかった。そこでトンボでかなりの土を運んで苗代を作った。苗代自体はとても綺麗に出来た。そのトンボで表土を運んだと言うことで、雑草がずいぶんと生えることになった。
もう少し水位を高くしておけば良かったかと思うが、水管理の都合もあり、どうしても水位が低くなっていた気がする。水が少ししか来ないのだから、もう少し低い苗代にして、水位を上げやすくしておけば良かったのだろう。堆肥は入れたので、苗の生長も悪くないし、色もちょうど良く成長している。
この４番田んぼの苗代で驚いたのは、玄米で播種したことだ。そして５０％位の発芽があって、良い苗が出来た。｢金のいぶき」である。玄米の播種は初めての体験でびっくりした。種玄米は一日水道水につけて、播種したそうだ。玄米でこれほど発芽が良いなら、種籾の入手は簡単である。
玄米も種籾も同じ日に蒔いたのだが、玄米の部分はドス赤いカビが一面に広がった。その中から玄米が発芽した。赤カビにやられてしまうのではないかと心配したが、問題はなかった。発芽した玄米は他の種籾と変わらず、普通に生育している。
玄米の｢金のいぶき｣を箱苗で試したものもあるが、そちらも良く発芽して成長している。１畝分くらいの苗が出来たと思う。金のいぶきが石垣島で栽培できるのかどうか。とても楽しみにしている。確か宮城野お米だから、ミルキーサマーと同じで美味しいけれど作りにくいはずだ。
最後の苗代はこれからだ。「あきまさり」が来てからの話だ。３月の播種になりそうだ。それはそれで試験栽培で栽培時期をずらしてみると言うことになる。また台風などの危険分散という意味で良いかもしれない。そう考えて焦らず待つしかない。
苗代はなかなか難しい。土壌の違いも大きく影響するようだ。肥料の量も適正量がなかなか見えなかった。大きな苗だと、風にやられる。しかし、小さな苗だとジャンボタニシに食べられる。やはり、5週育苗5.5葉期2分ゲツの苗が一番良いと思う。