味噌作り募集
2016/04/05
大豆の会の味噌作りに、まだ少し余裕があります。
参加を希望される方は、笹村まで、(sasamura.ailand@nifty.com)メールをください。
１．希望口数（1口は約10キロの味噌）
２．麹の仕込み希望日
1回目 1月19日（日）
2回目 1月20日（月）
場所：舟原の機械小屋
味噌の仕込み
1月25日（土）前日準備（大釜の移動・設置、大豆を洗い浸水、薪の搬入など）
1月26日（日）仕込み当日
場所：大井町山田1947「ブルーベリーガーデン旭」
参加費：1口5000円
大豆の会では、久野舟原の大豆畑で、１３６キロの大豆を作りました。会員の味噌作りで少し余裕が出来ました。農薬化学肥料を使わない、伝統農法で作っています。
大豆は先日、お豆腐にしてもらいましたが、とても美味しいものです。