「 自給 」 一覧

　１反の田んぼにはイネ株が何本あるか。１反は３００坪。１坪に６０株植えならば、１８０００本のイネ株があることになる。１反の田んぼで畝取りすれば６００キロお米の収穫がある。おおよそひと株で４０グ 　... 続きを読む

　のぼたん農園の麦畑予定地の土壌の様子。 　日本は食糧が自給できない国になった。それはここ50年ほどの間に起きたことだ。江戸時代の日本は完全自給の国だった。食糧自給は国を維持する上で最も重要な 　... 続きを読む

　納豆は毎朝食べる。納豆は自分で作ったものを食べている。自分で作るというのは、大豆を自分で栽培し、収穫した大豆で納豆を作ると言うことだ。大豆は小田原で作った小糸在来種である。石垣では小糸在来を 　... 続きを読む

　   小田原で行った農作業のことを書いておく。大豆の収穫をして、15キロの大豆を石垣島に持ち帰った。家の脇の畑でとれた分である。渡部さんが作ってくれたという方が本当の所である。何と 　... 続きを読む

大麦の種。二条大麦「サチホゴールデン」 　11月24日大麦の播種を行った。麦は11月11日と決めていたのだが、大豆畑の跡地に大麦を播くので、大豆が片付いてから、畑の準備をして大麦を播く手順でい 　... 続きを読む

　 　　　　 　熱中症対策の決め手は｢梅干し入り麦茶｣だ。ともかくのどの通りがよく飲みやすい。田んぼの作業の合間や、絵を描いているときなど、いつも飲んでいる。午前中４００CC。午後４００CCは 　... 続きを読む

　東さんと麦茶づくりをした。半日で8キロの麦茶を作った。いつもはドラム缶を半分にした釜で、いっぺんに大量に作っていたのだが、今回は昔卵油を作っていた、60㎝の鉄の平鍋で作った。どこかに行ってし 　... 続きを読む

　名蔵の奥の田んぼである。12月の終わりに代掻きが行われた。今年は道普請がされていたから、代掻きが遅かったようだ。昨日も畦を治している方がいた。石垣の田んぼは冬水田んぼである。そばの田んぼの方 　... 続きを読む

 　煮あがった大豆と、ビニール袋に入った塩切した麹とこれから詰める甕。 　今年はコロナ自粛で味噌づくりを集まって行う事は難しくなっている。追い込まれたような気持を払しょくする意味でも 　... 続きを読む

　檜原村の崖のような斜面に、しがみつくような家があった。その小屋には鮭が20匹は吊るしてあった。その小屋の前を通りかかったのは、窪川さんと山歩きに行った帰り道だった。もう４０年も昔の話なのだが 　... 続きを読む