「 自給 」 一覧

醤油を絞っているところ。２０１５年の２月ごろ仕込んだもの。これでちょうど半分の量だと思う。４リットルほど醤油が出来た。この年は少し多く仕込んだのかもしれない。１６年、１７年と仕込まれたものが床 　... 続きを読む

柿酢絞り。この１瓶で一年分のお酢ができる。鍋の上に、ステンレスざるを置いて、そこにすべての材料を空ける。自然に落ちるものをお酢として使う。醤油もこのやり方で絞る。 今年の柿酢の仕込み。熟し柿を 　... 続きを読む

柿酢絞り。この１瓶で一年分のお酢ができる。鍋の上に、ステンレスざるを置いて、そこにすべての材料を空ける。自然に落ちるものをお酢として使う。醤油もこのやり方で絞る。 今年の柿酢の仕込み。熟し柿を 　... 続きを読む

１０月は稲刈りだ。写真は稲刈り一日目のはざがけ。今日も稲刈りを続けて行う。もち米の分がまだ稲刈りには早い、来週に残りそうだ。今日は稲刈り２日目という事になる。１７日に田んぼは水を止めた。それか 　... 続きを読む

燻炭の所だけ先に発芽したセルトレー。９月２４日播種１週間の写真。２５日になって全体が発芽してきたが、やはりまだ差がある。 今年もタマネギ苗を何とか作ろうと頑張っている。品種はネオアース。播種日 　... 続きを読む

素敵な畑のすてきな石綿ご夫妻。キャベツ畑の前で。 松本の石綿薫さんの農場を見せて頂いた。やはりすごい農場だった。石綿さんは農業分野の天才の一人である。以前自然農法国際開発センターにおられた。そ 　... 続きを読む

タマネギの苗床になる場所。２週間前にソバカスを入れて一回目耕した状態。 タマネギは苗が難しい。昨年失敗したので、今年は再挑戦する。今まで一度も上手く行ったことがない。今年はセルトレー２８８穴に 　... 続きを読む

農村では主力がお年寄りである。農業者の平均年齢が７０歳を超えている。私は６８歳になったが、まだ中堅というところか。農業は年寄りでも役立つ仕事である。長年の蓄積した知恵と技が生きる。畑や田んぼで 　... 続きを読む

  舟原田んぼの奥にある、ネギ畑。境にあるトタンは猪除け。その奥に青い柵がある先に舟原溜池がある。 「自給農業」は自分の食糧を作る農業のことと定義できる。この言葉は中島正氏が本の題名 　... 続きを読む

白ネギ部の畑。３列目が私の畑。 あしがら農の会では畑の会というものが出来た。昨年まで、個々に分かれていたものを、玉ねぎ、ジャガイモ、小豆、長ネギ、小麦、という作物別のグループがひとまとめになっ 　... 続きを読む