「 自給 」 一覧

どぶろくの美味しいと思うものをまだ飲んだことがない。日本酒ではさすが美味しいというものがあるが、やはりどぶろくは素人芸にすぎないと思ってきた。何度やってもこれならとまでは行かない。一番の欠点は 　... 続きを読む

山の果樹畑であった所を畑にする場合。土のバランスがくずれていることが多い。これは杉檜の植林の林であった所も、似たように考えていい。土壌の微生物が偏っていると推定される。麦畑からスタートするとい 　... 続きを読む

書かない方がいいことである。しかし、性分というか、頭に浮かんだ事はやはり書いておく。３月１０日に二宮の中村さんが主催して、エンドファイトの講演会があった。５０人位の人が集まった。中村さんの長年 　... 続きを読む

「日本人が稲作から離れたことが、日本人の能力低下を招いている。」と書いてきた。この事を具体的に書いてみる。自給的農業をして生きると言うことは、自分が作っている生産物が、命を支える仕事になる。お 　... 続きを読む

自給農業で一番大事なことは、土づくりである。誰でも言葉としては知っている事だが、土づくりも多様なもので、自分の作りやすい土に、どうやって持ってゆくかが難しい。自分らしい土が出来上がるにつれて、 　... 続きを読む

春の気配が身体に沁みとおるのか、いつの間にか身体が動きたくなっている。つい先週までは、寒くて外に出るのさえ億劫だった。歳を取ると、ずくなしになったものだ、と気分がめいっていた。やっぱりというか 　... 続きを読む

立春の日は農作業が始まる日である。昼の時間が徐々に長くなる。特に太陽の日差しは驚くほど強まる。まだ寒さが強いから、冬ではあるのだが、春の苗作りもこの日あたりから、頭の中で始まる。ことしは２月３ 　... 続きを読む

日曜日に雨で２週間延期になった、味噌作りの会があった。味噌は基本として作ってきた。農の会関係でも１０数年は続けられている。ここ５年間は大井町のあさひブルーベリー農園でやっている。農の会の仲間の 　... 続きを読む

自給の田んぼは１０ほどのグループに分かれている。昨年まで舟原田んぼでやってきたが、今年から欠ノ上田んぼの代表として参加する。舟原田んぼの代表を木村さんが引き継いでくれた。欠ノ上の代表だったＩさ 　... 続きを読む

米麹を利用して、作るものには４つある。１、味噌　２、塩麹　３、甘酒　４、どぶろく　米麹は米を食べてきた日本人の身体に合う気がする。是非とも生きたままの麹菌を生活に取り入れて、免疫力の向上に使い 　... 続きを読む