「 自然養鶏 」 一覧

少し寒くなってくると、鶏肉が美味しくなる。燻製を作ることは冬の間の楽しみだ。自家繁殖していると、半分生まれる雄鶏に困る。雌鳥が毎年１００羽必要となれば、当然１００羽の雄鶏が生まれる事になる。工 　... 続きを読む

鶏肉の出荷が始まった。笹鶏の春に生まれた鶏だ。我が家で鶏を孵化するので、２００羽ぐらい孵化するので、１００羽近くは毎年出荷することになる。残す事になる、雄鶏は３,４羽だ。毎年、今頃から年末まで 　... 続きを読む

協和発酵は２６日、アミノ酸の一種のＬ－チロシンを、発酵法により工業生産する製法を世界で初めて確立したと発表した。今年中にサンプル出荷を開始し、２００７年に製造を開始する計画だ。Ｌ－チロシンは、 　... 続きを読む

鳥インフルエンザの現況について、現在のところ、日本では収まっているとはいえ、インドネシアなどでは相変わらず、蔓延したままの状態が続いている。こうした中、いくつかの情報が出ているので、まとめてお 　... 続きを読む

孵化器の作り方。時々問い合わせがあるので、雑誌に昔書いたものを、掲載させてもらいます。図が無いと分かりにくいですが、ご容赦ください。食農教育の中に掲載されたものです。取り寄せてください。 卵の 　... 続きを読む

自然卵ネットワークという集まりがある。私も入れていただいているのですが、茨城の方で名越さんという方が、作られた自然卵養鶏をする者、あるいはこれから始めようという人、を中心にした、いわば業界団体 　... 続きを読む

茨城県で昨年６月弱毒性の鳥インフルエンザが発生し、今年の６月２３日原因不明のまま、終息宣言が出された。現在、養鶏大手であり、ＣＯＯＰたまご指定農場にもなっている、愛鶏園の獣医師に対し家畜伝染病 　... 続きを読む

世田谷学園では、夏に長野県茅野市の頼岳寺で叢林生活が行われる。私の禅寺体験もここから始まった。叢林とは禅の道場のことだ。私が始めてこの寺に行ったのは、高校１年の時だった。叢林生活に参加する条件 　... 続きを読む

朝起きると必ずトリインフルエンザでニュース検索するのが、習慣になって2年以上が経過した。養鶏のほうでは、今のところ拡大は収まってきていて、水鳥の感染が時々出るぐらいになってきている。 一方人間 　... 続きを読む

産卵数の減少の件で、相談が３人からあった。３人ともそれなりにやられている方で、一人は相当のベテランの方だった。電話のついでにそういった話になったということでもあったのですが。１０％産卵になって 　... 続きを読む