「 自給 」 一覧

小麦を始めて作ったのは、山北で田んぼを始めた時だから、２０年は経つ。１００坪の自給には小麦を裏作でやるべきだ。そう思ってやっていた。ところが、頭の方がついて行かない。田んぼの田植えの準備に入っ 　... 続きを読む

自給自足をするには、種子の自家採種が必要である。江戸時代であれば、そうしたことは地域地域で当たり前の事として行われていた。京野菜、加賀野菜のような固定地域品種の存在。しかし、農産物が商品性を高 　... 続きを読む

３月の降雨量は３９０ミリ。これは梅雨時の６月だとしても歴代４位に入ると言う、極端な多雨だった。低温も、強風も、新記録と言う状態で、３月３０日の低温はマイナス２，７度が小田原市役所付近だ。久野で 　... 続きを読む

春の農作業が進んでゆく。昨日はお茶摘みの日程の調整。今年は昨年並みのようだが、３月３０日のマイナス３度の低温に当たった結果が、どう影響するか。早稲品種は全滅に近い被害がでたようだ。全滅と言って 　... 続きを読む

塩が作れれば、ほぼ食の自給は完成する。塩は一度は作りたいとは、以前からふつふつと思っていた。作りたいといえば、砂糖とか、綿とか、まだまだあるわけだが、塩はどうしても超えなくてはならない、大きな 　... 続きを読む

醤油は２年がかりである。２１日に仕込が終わった。味噌に較べて少し難しい。と言うかかなり難しい。麦と大豆の混合した麹の温度管理が実に難しい。３回目になってその難しさがいよいよ身に染みた。今年は２ 　... 続きを読む

以前から、野焼とか泥野焼窯とか、野焼き土窯とか呼んできたのだが、どうも実態が伝わらなくて、もうあっさりと泥窯はどうだろうか。野焼という言葉が誤解を生む所があるようだ。１３日に陶芸家の兼藤忍さん 　... 続きを読む

不思議な感触の冬だった。１月も２月も観測史上高温では記録更新をしている。１月は平均気温でも比較的高かかった。日照時間も長かった。１月は雨量は少なかった。２月には、急に雨が多い。記録的な強い雨が 　... 続きを読む

町田に「畑の家」という、精神の障がい者の園芸療法施設がある。畑を広く耕作され、園芸療法をされている。その生産物を販売することで運営もされている。始まりは１９８０年と言うから、３０年になる活動で 　... 続きを読む

除草剤を使わないイネ作りというホームページがある。山下農園の山下正範さんが運営されている。このホームページの特徴は、メーリングリストと連動している事だ。「農家どうしの相互交流（ネットワーク）の 　... 続きを読む