生活に最低限必要な農産物
正月は、毎年その年の作付けを考える。楽しい時だ。今年は特に、最小限の暮らしの畑を始めるので、暮らしに必要最小限の野菜畑を、どんな作付けにするか考えた。よく畑は輪作にするとか、書いてあって、さやえんどうの後作はさやえんどうはダメ。とか言う事がある。そうらしいとは思うのだが、私にはこう言うまめな事ができない。
出来ない野菜はよくあるから、別段前作が原因だとか言うような、細やかな事まで、解らないのだ。例えば、ジャガイモやトマトも連作はダメとか、言われてはいるが、ずーと連作でやっている。それで一応食べる分は出来る。いずれにしても土壌の状態は複雑で、そう単純には行かない。それで、何年やってもそういう蓄積が出来ない。しかし、ネギ類は草に負けると言う事は、私の草畑では証明できる。ともかく今年は新しい土の畑なので、土作りに気持ちでやらないとダメだろう。
今年は畑の都合の方でなく、食べる都合の方から、整理してみたい。暮らしにどうしても必要な食料は、何か。
先ず第１はお米。１年一人１俵必要。月に５キロ。これは本当に人によって代わるが、私の場合はそんな物だ。足りない場合は裏作麦で補う。３０坪
野菜の必需品の種類と量。ジャガイモから。年２作で、一株に４つ付いたとして、４５株必要。１０メートル。タマネギ、これも年２作で、２日で１個として、９１株必要。１０メートル。大根は結構長く作れるけれど、秋作が作りやすいので秋に少し多めに作って、漬物。２０本ぐらい。６メートル。夏野菜では、トマト、なす、キュウリ、ピーマン、シシトウ。どれも３株ぐらい。豆はさやえんどう、インゲン。これも３株程度。１５メートル。トウモロコシ、これは２５本で、１０メートル。ブロッコリーは冬の間。長く収穫できるので５本。３メートル。ニンジン、長ネギが抜けているが、苦手作物。これも６メートル。カボチャは、保存が利くので重宝。これは、家の屋根で１０株ほど作る。大豆は、お茶は共同。枝豆から、便利だから田んぼの畦にも作る。さつまいも、サトイモも少し必要。１０メートル
葉物は、キャベツや、白菜はできたことがないが、今度は少しやってみようかと思う。小松菜などが無難。１０メートル。夏は、空芯菜。トマト。これは５株あれば良い。ミニトマトなら、安全確実。併せて１０メートル。
これで合計が、９０メートルの畝になる。９メ―トルの長さで、１０本。９９平米あればできることになる。３０坪で人一人の野菜は確保できる。実はこれは組み合わせで、夏野菜が終わってタマネギとか。ニンニクとか。その他のものが入っていく。それでも３０坪の畑で、ひとり分が出来る事は確か。田んぼが３０坪麦が裏作で３０坪その畦で大豆。お茶が畝で５メートル。
その他、鶏を飼う。これが１０坪あればいい。残った場所は果樹だ。１００坪あれば充分できる自給。但し私の家は二人で暮しなので、全てがこの２倍。畑が６０坪。田んぼも６０坪。お茶が１０メートル。大豆は２０メートル。果樹は１０種ぐらいある。２００坪の自給。
出来れば種も自給できる物に、進めたいと思っている。カボチャやキュウリ、のように簡単な物はいいが、面倒な葉物の種は中々とる気に成れない。今年は、共同の田んぼ、お茶、大豆。の畑。これを含めて、自給と言うものを分かり易く進めて見たい。